当店について
北新地に生まれた創作韓国料理・蓮花。
私たちは伝統を大切にしながら、固定概念にとらわれない新たな表現で「旨みの本質」を追求します。
— 素材のこだわり —
厳選したブランド豚を使用
看板料理のサムギョプサルには、北海道産「十勝ロイヤルマンガリッツァ」をはじめ、全国各地から選び抜いたブランド豚のみを使用。肉本来の旨味と香りを大切に、素材の良さが伝わる料理をご提供しています。
— 素材のこだわり —
厳選したブランド豚を使用
看板料理のサムギョプサルには、北海道産「十勝ロイヤルマンガリッツァ」をはじめ、全国各地から選び抜いたブランド豚のみを使用。肉本来の旨味と香りを大切に、素材の良さが伝わる料理をご提供しています。
— 料理のこだわり —
素材の味を生かした“創作韓国料理”
韓国料理をベースに、和やアジアのエッセンスを織り交ぜた飽きのこない味わい。旨味の余韻を感じるコース構成で、大人が楽しめる深みのある料理に仕上げています。韓国料理をベースに、和やアジアのエッセンスを織り交ぜた飽きのこない味わい。旨味の余韻を感じるコース構成で、大人が楽しめる深みのある料理に仕上げています。
— 料理のこだわり —
素材の味を生かした“創作韓国料理”
韓国料理をベースに、和やアジアのエッセンスを織り交ぜた飽きのこない味わい。旨味の余韻を感じるコース構成で、大人が楽しめる深みのある料理に仕上げています。韓国料理をベースに、和やアジアのエッセンスを織り交ぜた飽きのこない味わい。旨味の余韻を感じるコース構成で、大人が楽しめる深みのある料理に仕上げています。
— 空間のこだわり —
大切な時間を彩る上質空間
店内はカウンター6席と個室1室。落ち着いた雰囲気で、デート・会食・接待などにふさわしい静かな空間です。ゆっくりと料理を愉しんでいただくため、完全予約制・コースでご案内しています。
— 空間のこだわり —
大切な時間を彩る上質空間
店内はカウンター6席と個室1室。落ち着いた雰囲気で、デート・会食・接待などにふさわしい静かな空間です。ゆっくりと料理を愉しんでいただくため、完全予約制・コースでご案内しています。
